どうもフラムです。
嵐にしやがれで戸田恵梨香VS嵐で絶品丼をかけてクイズバトル！の中で
貴重とされている「かみこみ豚」を使った豚丼があるようです。
貴重な豚丼ということですのでどういう感じなのか気になりますが
見てみるとたしかに美味しそうですね・・・！
というわけで今回はかみこみ豚について
名前の由来とかについて調べてみたいと思います。
かみこみ豚の名前の由来について
かみこみ豚というのは「有限会社 五日市」が命名した豚でして
赤身に脂が差し込んでいる豚肉だそうです。
豚全体の約３％～５％しかいない極端に脂がのっている豚でして
100頭におよそ3頭という貴重な豚ということ
「有限会社 五日市」ではそのかちこみ豚を集めてきました。
その経緯については以下の通りです。
その背景には豚肉は赤身が多く見た目がきれいであるという
消費者心理が一番の原因です。したがって脂身が多い豚は
市場でも格が下がって取引が行われてきましたが
当社は牛肉同様脂身が多い豚は身がやわらかく脂身も上質であると考え
その豚を集めてきました。
引用元
また、かみこみ豚を育てようと思ったのは
完全に管理下に置かれている豚（過剰に太れない）以外に
あえて目をつけることとも考えられます。
というわけで、かちこみ豚というのは厳密に決まってはおらず
見た目と感覚という人間の目で選ぶという形になっています。
ただ毎日見てると半年ほどである程度わかってくるそうです。
かちこみ豚の評判について
かちこみ豚を使ったお店とかもありますが
口コミについては高評価でしたね。
カツザハミルトン
このお店は、脂のサシが良く、 100頭の中から3頭しか出会わないといわれる
“かちこみ豚”を使用したカツサンドカフェ
希少価値の高いかちこみ豚は無菌豚の為
レアで食べる事が御法度とされている豚肉をレアで食べれました
引用元
かみこみ豚のロース肉はまるで和牛のようなきれいな霜降り肉になっていることも
あり、その柔らかな豚肉は一度味わうと食べた者を虜にします。
この画像は霜降り肉のような感じでして
確かに豚だけど絶対美味しいやんこれ・・・・
かみこみ豚の通販での最安値はここ！
かみこみ豚の最安値ということですが
しゃぶしゃぶセット「6264円」が最安値です。
まとめ
というわけで今回はかみこみ豚についてでしたが
実際に食べてみると見た目ほど脂が気にならないので
案外あっさりとした味わいが楽しめるかもしれませんね・・・！
というわけで今回は以上になります。
最後までお読みいただきありがとうございました。
