番組 食べ物

雪解け牡蠣のノロの危険性は?通販や取り寄せも調査!(青空レストラン)

投稿日:


こんにちは。フラムです。

 

満天青空レストランで雪解け牡蠣について紹介されます!

春が旬である雪解け牡蠣は今がおいしいと評判で

生駒里奈さんも美味しく食べています!

 

ですが牡蠣にはノロウイルスがつきものですが

春が旬の雪解け牡蠣はノロウイルスは心配がないのでしょうか?

 

今回は、雪解け牡蠣のノロの危険性について紹介していきます。

また食べてみたい人もいらっしゃるかと思いますので

通販や取り寄せ情報も調査していきます!

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雪解け牡蠣とは?

 

雪解け牡蠣とは、岩手県陸前高田市のブランド牡蠣です。

雪解け牡蠣は多くのプランクトンを食べているので身がふっくらしています。

 


引用元

 

牡蠣は植物プランクトンを食べて成長しますが

特に雪解けの時期になると、清流気仙川を通じて

山から豊富な植物プランクトンが流れ込みます。

 

雪解け牡蠣を販売しているのが「佐々木学」さんですが

そのおいしさはかなり評判です・・!


 

雪解け牡蠣はノロの心配はある?

 

佐々木学さんが作っている雪解け牡蠣は主に生食用として作られています。

特に牡蠣は生食で食べることが多く、冬の時期では生で食べることが多いです。

 

佐々木学さんが作っている雪解け牡蠣は生食用として処理されおり

減菌の工程もしっかり行っているので危険性は低い可能性があります。

 

安全で高品質な牡蠣を提供するために、佐々木さんも徹底していることが

よくわかります。さすが若き漁師・・・・そこのアピールはしっかりします・・!

 

学さんの所では生食用殻付き牡蠣を主に生産されています。

牡蠣は1時間に30Lもの水を吸っては吐いてを繰返している生き物です。

皆さんが大好きな牡蠣を安全に食べて頂くために、滅菌海水に浸けて

悪いものを吐き出させる工程を得ます。

引用元

 


引用元

ですが、それでも安心できない方は加熱処理をしたほうが手っ取り早いです。

ノロウイルスは熱に大変弱い細菌ですので、十分に加熱すれば食べても安心できます。

 

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雪解け牡蠣が食べられるお店はどこ?

 

主にこちらになります。東京中心ですねぇ・・・

 

・牡蠣bar(東京・銀座)

・炭道楽 とり井 (東京・世田谷)

・四八漁場(お店によります)

 

通販や取り寄せは?

 

佐々木学さんのサイトから購入することができます。

価格帯は以下の通りです。

 

生食用殻付き牡蠣  Sサイズ(8個):3,024円

生食用殻付き牡蠣  Sサイズ(15個):4,950円
生食用殻付き牡蠣  Sサイズ(25個):7,500円
 

生食用殻付き牡蠣  Lサイズ(5個)2,250円

生食用殻付き牡蠣  Lサイズ(10個) 4,300円

生食用殻付き牡蠣  Lサイズ(15個) 6,000円

佐々木商店

 

流石に楽天やamazonでは売られていないのでこちらから購入するのが

いいと思います。

 

賞味期限が商品発送から5日以内なので、できるだけ早く食べたほうがいいですね。

多く注文して家族で食べるといったスタイルがよいのではないでしょうか?

 

以上になります。

最後までお読みいただきありがとうございましたー

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